主題演講7:中國生豬產業數智化探索及展望

來源:發佈時間:2021年10月21日

王柯

北京農信互聯科技集團有限公司副總裁  王柯

  非常開心有這麼一個機會給在座各位同仁交流一下我們農信互聯在15年一直到現在為整個生豬數智化實踐和思考。

  第一,我們從15年開始涉及到這個產業一直到現在,我們愈發感覺整個生豬產業我們叫做一個經營風險的過程,怎麼來理解這句話呢?我們把風險分成五類,第一類叫采購風險,從去年開始整個的大宗原材料在大幅的漲價,他們可能帶來飼料成本、我們原料的采購成本大幅的增加,你會發現采購在這個過程當中可能把大部分利潤吃掉;第二個風險是養殖,從非洲豬瘟以來,在這塊我們如何做好生物防控,在整個這塊我們叫做養殖過程當中的風險;第三類是銷售的風險,剛才蔡博士也在講今年下半年以來很多會議討論在這個過程當中大的豬周期,你會發現這個行業特別有意思,中國非常多的行業都是這樣,如果一旦邁入工業化生產之後,你會發現行情的好與壞不是由單個企業決定,在這個過程當中你發現你的利潤很難決定,我們叫做行業性虧損,尤其是今年以來,非常多的人都說這個周期,第一沒有想到,第二在這個過程當中速度太快,在這個過程當中就會給我們帶來生豬價格波動的風險,大家也看到最近一段時間三季度報剛剛發出來,在這塊我們看到很多優秀頭部企業或者中間的腰部企業,大家都在不同程度在虧損,在這塊價格波動也會帶來很多的風險;第四個是經營上風險,非常多的企業在下跌的時候,像這塊大家非常關注,我怎麼找到更好的資金,資金缺口如何解決,其實要在企業經營過程中會發現資金永遠是短缺,在行情好的時候大家在大量的擴展產能,擴展產能前提也是要有非常好的融資渠道,在現在這種情況下,我們需要現金流擴張也是需要融資渠道,因為這個大家以前意識到,但是忽略了我們在沒有做好我們資金補充的計劃,我到底需要多少資金,我這些資金在不同的結構不同的場合過程中他們誰來給我提供,銀行能不能提供一部分,產業能不能提供一部分,金融機構能不能提供一部分,這塊叫做經營的風險;第五個叫管理上的風險,在這個裏面主要是我們分成兩個,第一是人才能力的缺失,什麼叫做人才能力的缺失?因為過去我們兩年大躍進式的發展,你會發現有非常多的豬廠的廠長能力跟不上,大家反過來看一下我們規模快速擴張同時我們人才儲備是否能跟上?中國有多少把五千頭以上豬廠管得非常好的廠長這是決定我們基礎的力量,我們在行情比較好的時候大家高薪挖腳,導致很大一批沒有這個管好規模,意味著你還要管理好團隊,對這個管理挑戰非常高,第二叫做人員缺少的風險,現在越來越多人不願意投入到這個行業當中來的,尤其是來了以後你很難自由的進出。五個方面從采購、養殖到銷售到經營到管理,會發現我們整個養殖行業就是在經營風險。

  第二個我們也在思考,最近這一兩年整個變化也越來越深入,我們叫做三個深刻的變化:第一個從調度到調肉,今天講生豬交易,其實我們現在講生豬交易是泛指,就是不但包括活豬也包括白條,這是短期的變化,但是這是深刻的變化,為什麼是深刻的變化?第一對於供銷的變化這是非常大的變化,以後沒有什麼難調,有非常多的屠宰資源和養殖資源是緊密的耦合,你會發現現在佈局有非常大的變化。

  第二個變化,從養殖到食品,剛剛蔡博士講非常多的飼料企業在養豬,非常多的屠宰企業也在養豬,發現整個行業已經火了,大家在做一體化的產業鏈,在整個過程當中,我們會發現真正是說的確是你看不到消費終端的企業是沒有未來,現在市場上不是缺一家養豬公司而是一家豬肉的供應商,你的豬肉和別的豬肉有什麼不同,這是未來每一個養豬企業所需要回答的問題。大家看看其他的相關數據,會發現現在越來越多,大家註冊養豬公司時候不是註冊農牧公司,而真正地是註冊某某食品公司,食品是養豬業的終極。

  第三個,叫做從松散到聯合。這塊這一兩年也非常大的變化,整個大的企業透過資本的運作透過租賃的方式把一部分的這種企業聯合在一起,我說的龍頭企業,另外一個叫做中小型企業,現在區域性龍頭企業組成新的聯盟,叫做統產統購統銷,發現我們講的五個風險情況下有三個核心點,我們叫做數字化,我們講最近兩年是不確定的兩年,但是在不確定的期間最大的確定性一定是數字化,為什麼呢?你會發現數據平台這就是規避風險的最好手段,你是否知道你的企業現在是什麼狀態,在什麼樣的情況下,所有這一切全部需要數字化作為支撐。第二,我們叫做養豬產業的數據平台,洞察變化來指導生產。從原料來講,現在非常多的這種企業分析機構在預測周期,這種有意義嗎?帶來唯一意義就是透過預測改變大家的心理預期,大家知道導航軟體存在的意義是什麼?導航告訴你說哪裏擁堵,哪裏擁堵之後很多的人看到這個地方擁堵可能不過去,可能擁堵的地方就不擁堵了,就把整體的通行效率提高了,預測豬周期核心也是大家覺得豬周期的時候在這個過程當中產能稍微減少一些,我們知道這個裏面多增加一些,透過這種平移周期,這也是數據的應用。所以說數智化我們最大不確定時代就是最大的確定性,這個時候不要管數智化到底是必要還是不必要的問題,而是你怎麼把它用好的問題。

  我相信在這個過程當中非常多的各行,不知道大家看昨天的大會,也有非常多的廠商講各種不同的,例如軌道機器人有遠端監控,有不同的軟體,在這個過程當中我們叫做到底數字化是什麼樣的?從技術上我畫了一張圖,我們叫做整個養豬數字化包括三層核心內容,第一層是雲計算,我們數據放在雲上,我們養豬數字化是哪方面數字化呢?是九個系統,從生產資料到智能豬廠到豬的服務到企業商城到物流到屠宰等等九個,這個比較抽象,畫成產業大家就明顯了,我們講整個的生豬的數字化關鍵環節在什麼?最上面是產業鏈,從養豬的數字化到屠宰的數字化,包括屠宰的加工以及冷鏈物流,一直到食品的數字化和終端的零售,我們叫做整個養豬數字化不複雜,我們做核心的事是看我們這種企業,你在這裡面涉及到多少的環節,你的每個環節是否做到數字化的落地,這是我們講的上游,再配合下游的下一層是企業管理,企業管理數字化就是管人財物產供銷這六個方面,我們從四個方面還有六個關鍵點整個過程叫做數字化的產業,在這個過程當中你會發現養豬數字化的時候基本上逃不開這張圖,這是現階段國內養豬數字化總的結構路線圖。

  基於此我們養豬企業如何做數字化?很簡單,我們叫做發展中的企業擁抱成功的平台,選擇非常成功的平台,然後把它給用好就可以了,我們講龍頭型企業要選擇,非常多龍頭企業在搞自我研發,我覺得有必要也沒有必要,有必要就是你的平台很難滿足你,沒有必要原因是讓專業的人去做專業的事情,養豬就把豬養好,做軟體把軟體做好,兩者結合,我們基於此也在講我們農信互聯從15年一直在做豬聯網平台,以豬為核心,把養豬相關資源聯系在一起,解決五個方面的問題,第一豬的管理問題,透過一套軟體把豬從生到死管好,數據化沉澱對整個管理分析然後效率的提升提供依據,我們第二個是豬的交易,叫做管好不是核心的目的,核心要把管通訊,今天講生豬交易大會,到後面如果大家一體化產業鏈之後,然後怎麼把白條賣出去,這是每個企業考慮,第三能不能把服務率先化,我們獸醫能不能遠端進行服務,第四能不能把金融連接起來,我今天看你會發現生豬是一個大宗商品,大宗商品天然具有金融屬性,怎麼做期現結合,怎麼把生豬資產變成數字資產,再變成有效金融抵押物,這是在做生豬金融的核心,還有最後怎麼透過利用人工智能、物聯網這些手段提升整個行業的科技含量,透過有人職守變成無人職守,如何減少非接觸,提高在整個過程當中管理的精細度,透過攝像頭和裝備,讓設備在線陳列數據更好給我們做好分析,透過五個層面陳列出來我們叫養豬大數據,養豬大數據真正核心透過樣本數據來運用,我們現在這個豬到底是養多了還是養少了,價格以後會漲還是跌,現在平均生產效率怎麼樣,大家的薄弱點在哪裏就把它分析出來,真正像生豬產業導航一樣,讓整個產業我們叫做效率來進行提升,這是我們講的叫發展中企業擁抱平台。

  對於大型的企業養豬龍頭企業加上農信互聯,我們藉助養豬的頭部企業對養豬行業深刻的理解加上我們現在透過六年時間對養豬數字化IT能力不斷的沉澱大家去做一個完整的適合大企業自己個性化的養豬平台,這樣就可以,專業人去做專業的事,我們做IT,養豬人把豬養好,大家達到共建平台、共同發展。

  我講這麼多,真正數字化能給我們帶來哪些看得見摸得著的價值,我總結出來,如果說我們要做生豬的養殖,企業的數字化,我們一定要滿足六個一體化核心目標,我們叫做軟硬一體化,現在發現隨著廠商技術越來越推進,大家有些可能上一個攝像頭,有的上軌道機器人,有的上了一個軟體,但是你上了之後軟體是軟體的數據,硬體是硬體的數據,他們之間是不通的,你的整個養豬數字化平台應該是把軟體的數據硬體的數據都匯總在一起,並且數據對於我們養豬人來講很重要,但是我們更重要是挖掘背後的價值,然後怎麼讓數據產生價值,比如說你的這個溫度高了,他在整個過程當中是有某些環境組成產生的原因,把原因告訴你然後進行解決,這才是真正養豬軟體的意義,所以養豬的數字化不是為了得到那些數據,而是讓那些數據進行更好的指導生產,我們叫做把軟體和硬體的數據連接在一起把數據打通。

  第二個一體化,叫做育繁養。現在越來越多的企業在這塊會發現育種,現在越來越多的變成是一體化,現在有非常多專家在提能不能對育繁育種,讓生長的這些性狀數據反過來推育種數據,這對未來都是有利的探索,但是前提要求我們育種的數據打通,來更好指導對養豬的生產。

  第三個一體化是自繁和代養。現在有非常多的養豬企業,你會發現模式在不斷進化的,有可能在做自繁自養,有可能在加盟,現在加公司加基地加農戶,在每個模式過程中不可能自繁自養是一個軟體,加公司加基地是一個軟體,應該把生產的組織模式全部放在一個軟體裏面,不管是自繁自養還是自家農戶,可以馬上完全整合在一起,發現很多養豬企業,大家就是這樣的,我既有育種又有自繁自養的廠,還有農戶的代養廠,怎麼把這些數據打通,我們集團現在到底有多少頭豬,你要總結分析出來,我們叫做多種經營方式結合在一起。

  第四是業財人一體化。我們得到這些數據以後,我遇到非常多的養豬企業他們不缺系統,缺的是系統之間數據如何打通,比如業務是業務的業績,生產是生產的系統,財務是財務和系統,生產第要填兩遍,一篇在生產系統裏面填,還要在財務系統裏面填,所以就非常繁瑣,數字化就變成不是一個提高效率的工具,反而變成阻礙發展的鴻溝,其實在講到這兒我們要做的是什麼?你的業務數據,就在業務方面做,生產數據就在生產系統裏面做,財務是自然而然可以得到業務數據和生產數據結合在起來,這些數據可以做人員分析和績效考核,非常多,比如怎麼去做非常有效的,比如大家都說以前是掙錢階段還是是虧錢階段,這都是透過數字化的手段變成我們叫做有一個依據去做好人管理,財務和管理,以及績效的管理。

  還有供產銷融一體化。透過以上的手段,把豬養出來一個最核心問題是你會發現在整個過程當中如何把供產鎖數據和金融打通,把供產銷數據變成我們融資的依據,在這個過程當中,我們透過各種不同的數據的沉澱,包括資產評估數據、規模數據,這些一系列的數據,可以讓我們金融機構非常看到我們企業在這個過程當中我們經營情況是怎麼樣,我們抗風險能力是怎麼樣,我們未來發展趨勢發展空間到底有多大,只有金融機構了解這塊之後才會匹配更多,比如我們能不能去做融資租賃,我們在引品種能不能去做貸款,包括養殖過程中能不能做保險,以及在買賣過程能不能做價格指數,會發現有非常多的各種不同的應用場景,這些就是我們叫做使用了數字化平台之後自然而然沉澱出來的價值,所以在整個這塊我們一定要把它完整的展現出來之後,我們才能把我們的供產銷融這些數據拿到。

  做到最終的最終,我們叫做全產業鏈的一體。就是從我們投入品開始,我們原材料怎麼采購,我們飼料加工多少,生產批號是多少,哪個批號到哪個豬廠到哪個豬舍,這個豬在哪個屠宰場屠宰,然後全產業鏈數據全部打通,可能需要飼料廠的管理化軟體,以及我們肉店的管理軟體,我們農信互聯把這套整個打通,然後整合在一起,以後去做全產業鏈企業會發現這點對你非常有幫助,你可以看到我旗下每個板塊經營情況是怎麼樣,它的內部之間怎麼核算,利潤怎麼分配,成本如何分配的,並且我們在這個過程當中我以前給企業家交流,大家看管理軟體,一定要做兩點,第一個能不能變成你有效規避風險的手段,當你企業出現風險的時候能不能進行有效的提示,比如玉米大幅價格上漲,提示你要去做套期保值,從而降低采購風險,當我們生豬價格要下跌的時候告訴你,我們在這個過程當中我們成本應該怎麼降低,我們平台一定是風險管理的工具,第二一定是生產生育軟體,在這個過程當中你會發現現在非常多的市面上的軟體,我的成本是怎麼樣,我現在成本是多少,這是過去的數據,我告訴大家豬廠出欄十萬萬噸50萬頭100萬頭,當你過一百萬頭的時候成本你是要考慮,但是不是核心要考慮點,從要考慮我2021年如果是一百萬頭我怎麼做好人財物資源的有效規劃,我們叫做生產計劃,非常大型的企業都是用EXCL去做,更好是透過系統去做,比如我們原料價格在上漲,我們生豬價格在下跌,透過這些外部因素影響你的模型,從而真正養豬數字化,真正達到可智能可分析可決策的依據,達到這個基礎。

  最後簡單總結一下,我們現在大家都去年,利用養豬企業核心價值觀在做什麼,大家也在反思,比如美國養豬每養利潤非常穩定,平均10美元,這個時候大家核心競爭力在哪兒,我們講未來看生豬企業的價值,無非來源兩點,第一你在整個過程當中能產生多少數據,我們叫做養豬不是在養豬,養豬在養數據,這個豬雖然死但是豬活在你的系統當中,能夠給你提供價值的挖掘,第二我們在這個過程當中你在整個企業過程當中使用了多少數據,未來我們出欄量可能是衡量的指標,但是我們對數據的佔用和使用量也是對養豬企業價值衡量的指標,我們養豬企業從固定資產,從以前經營多少頭母豬產多少頭小豬,我們叫做雙資產運營,有這個核心的轉變。

  我就大概交流這麼多核心內容,這是我的微信,現在數字化已經是一個非常明確的趨勢,大家現在要做到不是在這個過程當中怎麼排斥它或者懷疑它的價值,而是把它當成一個工具之後怎麼把數字化利用好,讓我們企業發展形成快車道,在整個過程當中做彎道超車,數字化絕對可以助推我們整個中國生豬產業來進行彎道超車,來進行產業的發展,讓大家的更好的未來,謝謝大家。