主題演講2:中國生豬產業現狀及未來展望

來源:發佈時間:2021年10月21日

  

  農業農村部國際畜產品生產和貿易監測預警首席專家 朱增勇

  榮昌是我做生豬調研來最多的地方,同時也是剛開始從事生豬產業分析第一個來調研的產區,我覺得榮昌對我來說是第二個故鄉。

       首先,總體來看我們整個GDP以及人口的增長對我們的生豬生產影響比較大。

  第一個,我國人口從16年開始,14到65歲之間的核心消費人口比例在下降;第二,GDP的增速14年之前比較高,這種高增速之下,無論國內供給還是人均消費量都有比較高的增速,但是16年開始,隨著人口老齡化,生豬生產發生明顯的變動。

  另外,從整個能繁母豬產能來看,非洲豬瘟之後受到一定影響。隨著產能結構調整,原來4300或者4400萬頭的需求量未來會下移。從佈局來看,優勢產區佈局,有向西南轉移的趨勢,尤其像雲南,在此次非洲豬瘟以後產能由第五位升到第四位,同時浙江地區儘管保持前幾位,但是未來仍然需要由產區調入生豬產品。

  6月開始能繁母豬連續三個月調減,同時調減幅度加大,但是能繁母豬數量依舊保持很高水平。從養殖不同主體來看,散戶和小戶從6月份開始能繁母豬淘汰加大,但是7月份和8月份依然處於能繁母豬存欄的高峰期,9月份環比有所下降;另外從仔豬的供給來看,1到9月份持續增加,9月份達到今年仔豬供給的高峰。

  10月7日豬價觸底反彈,有各種因素,個人覺得這種反彈是階段性的,和6月份反彈比較相似。另外有消息說在22日要進行凍豬的投放,預計10月底以及12月會有凍豬的投放,可能會透支反彈。對四季度行情要保持理性的態度。在9月底出現部分養殖主體投機元旦、春節的行情。這種投機的行為很可能導致整個豬價春節前的形勢是遠低於行業預期的。

  從全年出欄量預計,四季度整體出現明顯增長的趨勢。從定點屠宰量來看6月份到9月份連續四個月保持2千萬頭以上,四季度寬松的局面應該還是非常明顯的。昨天農業農村部發佈相應預警資訊,預計低迷要維持到明年上半年,目前養殖主體要調整對存欄的控制。

  從出欄體重來講,6月份出欄是136公斤,9月份是134公斤,整個出欄體重下降也是相對緩慢的,不會在當時就出現立馬的下降,另外從近幾年整個出欄體重的比較來看,今年和17年相比增加25公斤。

  出欄體重出現高位時候,例如2021年尤其下半年,整個的豬肉供給寬松是特別明顯,這個寬松特徵在短期不會改變。所以產業界要有明顯的認識,我覺得目前要理性判斷。

  另外從不同的養殖主體結構來講,非洲豬瘟之後很多公司透過輕資產的擴張,但是豬價下降之後這些企業就出現問題。這種企業在豬價處於低迷的時候虧損比較大。另外從養殖發展來看,出現大量的超高的單體的養殖規模的養殖廠,這是之前不怎麼出現的情況。

  整個行業平均成本是17到20,比去年16左右有所提升。

  影響目前豬肉和生豬價格很重要因素是凍品,去年年底到今年9月份進口大量的凍品,冷庫裏面的整個凍品庫存量非常大。四季度包括明年上半年,凍品對價格是有明顯影響。

  十三五開始整個豬肉消費趨勢是下降,主要原因還是禽肉的替代。從肉類生產結構、人口以及城鎮化率這些因素來看,未來總體和人均的豬肉消費需求穩中有降。

  我覺得目前產能調減剛剛開始,從6月份開始,整個行業開啟虧損。但是這個調減只有兩三個月,在9月份虧損之後產能幅度調減會加大。很多養殖戶包括企業面臨市場波動的時候,尤其經過2020年長期高價的刺激,很難在這個階段保持正常的心態對待目前的調整。

  從整個豬周期來講,以往的豬周期都是四年左右,往往波動比較大,都是因為重大的疫病;如果只是市場機制導致周期性的調減,波動幅度相對比較低,比如2016年,基本都在每公斤20元左右。但是07年和19年、20年的這種周期,無論豬價的上漲幅度還是保持高位的運行都是疫病的衝擊,所以對於以後的周期,我們不但要關注整個產能,還要關注突發事件的影響。

  從短期來講,預計四季度豬肉價格會增加,同時凍品會連續出庫,所以目前的反彈對12月、1月反而有壓制。

  總體而言生豬價格還是受供需的影響。從供給來看,生豬存欄和能繁母豬存欄持續位於高位,另外仔豬供給也是充裕的,大家要有一個理性的認識。另外,從豬肉需求量來說,未來每年5000萬噸到5200萬噸就可以滿足。

  以上是我對生豬生產形勢的看法和展望,如果有不到的地方歡迎大家批評指正。謝謝大家。